Cafè al Dente

Sedere alla tavola di Cafè al Dente, per un aperitivo, un cena o, semplicemente, per colazione, è una delle esperienze imperdibili, una delle cose da fare per chi è in vacanza a Casal Velino. Del resto il motto dello staff, giovane e brillante, del gastro-pub sembra calzare proprio a pennello per la realtà che vi si parerà dinanzi agli occhi.

È vero, da Cafè al Dente è “Tutta un’altra storia”, un modo diverso di approcciare alla cucina cilentana, un modo giovane e dinamico, proprio come lo staff di quella che si impone come una delle perle del gusto del nostro territorio. Fin dai primi passi, infatti, il locale, adagiato in piena collina, sulla strada che da Marina di Casal Velino conduce a Casal Velino Paese, si è imposto per scelte mirate e mai banali, frutto di passione e programmazione, che hanno condotto Andrea, Davide e Marco a creare un piccolo gioiellino nel cuore del Parco Nazionale del Cilento.

Ciò che stupisce, peraltro in ogni momento della giornata, è la capacità di mettere sul campo una proposta sempre più variegata ed innovativa legata però sempre a quei fantastici prodotti che il Cilento riesce ad offrire, nel rispetto però dei tempi, lenti, della natura. Cafè al Dente segue senza compromessi l’incedere delle stagioni, in ottemperanza al paradigma del “gustare” piuttosto che del “mangiare”. È per queste ragioni che Live Casalvelino ritiene Cafè al Dente una scelta giusta, una tappa obbligata durante la vostra permanenza.

Vi renderete perfettamente conto di quanto vi raccontiamo già apprezzando le scelte in materia di arredamento: il locale è, infatti, in perfetta armonia con lo scenario da sogno offerto da uno dei panorami cilentani più belli ed apprezzati. Dalla terrazza godrete la meraviglia delle campagne del Cilento e del mare con i quali Cafè al Dente sembra essere in perfetta e continua sintonia, in una visione che raggiunge il suo massimo splendore al tramonto.

Chi ha avuto il piacere di sedere alla tavola di Marco ed Andrea ne ha apprezzato ricette, piatti e cocktail; ha gustato le loro sperimentazioni, ai fornelli così come dietro al bancone. Ha assaggiato l’innovazione nei primi, la delicatezza di guazzetti e risotti, la forza delle grigliate e delle fritture … il tutto accomunato da una condizione imprescindibile e sempre verificata: la qualità dei prodotti che vanno in tavola.

Il successo della formula, in tutte le sue declinazioni, è quindi nel mix straordinario messo su dallo staff di Cafè al Dente: un mix in cui ogni singolo “ingrediente” riveste importanza determinante. Sono queste le condizioni che spingono i clienti del locale a tornare e a lasciare recensioni strepitose su portali di primario interesse, come TripAdvisor, e sono queste le condizioni che spingono Live Casalvelino a consigliare a tutti i suoi utenti una rilassante e piacevole sosta da Cafè al Dente.